Evidencia científica de los beneficios medicinales de la miel

Componentes bioactivos de la miel

La miel, producida a partir de diversas fuentes de néctar, tiene alrededor de 300 tipos identificados. Se compone principalmente de carbohidratos, que constituyen el 95-97% de su peso seco. Los principales carbohidratos son los azúcares fructosa y glucosa. La miel también contiene cantidades más pequeñas de disacáridos y oligosacáridos formados durante la maduración [1] . Además de azúcares, la miel incluye enzimas [2] , vitaminas, aminoácidos y minerales como fósforo, sodio, calcio, potasio, azufre, magnesio y cloro [3] . Los ácidos orgánicos como los ácidos glucónico, acético, fórmico y cítrico le dan a la miel su naturaleza ácida [4] . La miel es rica en compuestos bioactivos, incluidos flavonoides y polifenoles. Contiene aproximadamente 30 tipos de polifenoles, como ácido gálico, ácido siríngico, ácido elágico y quercetina [5,6] . Estos compuestos son conocidos por sus propiedades antioxidantes, que pueden ayudar en el tratamiento del cáncer, la inflamación y las infecciones.

Propiedades antibacterianas de la miel

La miel se ha utilizado durante mucho tiempo en la medicina tradicional y las investigaciones recientes han validado sus propiedades medicinales. Los estudios han demostrado que la miel puede inhibir muchos tipos de bacterias, incluidos los microorganismos grampositivos y gramnegativos. Esto hace que la miel sea un remedio natural eficaz para varias infecciones bacterianas [7] . Las propiedades antimicrobianas y calmantes de la miel pueden mejorar la eficacia de los medicamentos convencionales, proporcionando un refuerzo natural al sistema inmunológico y aliviando los síntomas del resfriado más rápidamente [8] . La miel puede aliviar las gargantas irritadas, reducir la tos y brindar comodidad a los pacientes jóvenes, lo que la convierte en una alternativa eficaz y económica a los medicamentos para la tos de venta libre [9] .

Un papel en la mejora de la eficacia de los antibióticos y la lucha contra las bacterias resistentes a los antibióticos

Se ha descubierto que la miel actúa sinérgicamente con varios antibióticos, a menudo revirtiendo la resistencia bacteriana a estos fármacos. Esta sinergia tiene implicaciones significativas para el tratamiento de infecciones resistentes a los antibióticos. La miel revirtió la resistencia de MRSA y Enterococcus resistente a vancomicina, volviéndolos sensibles a los antibióticos nuevamente [10] . La miel y la oxacilina juntas inhibieron MRSA y revirtieron la resistencia de MRSA, volviéndolo sensible a la oxacilina [11] . La miel actuó sinérgicamente con gentamicina, amikacina y ceftazidima contra especies de Pseudomonas [12] . La miel es un enfoque de tratamiento alternativo en heridas crónicas y quemaduras de diferentes naturalezas en la inhibición de microorganismos que no responden a antibióticos convencionales sin efectos secundarios.

Propiedades antifúngicas de la miel

Se ha descubierto que la miel es un tratamiento tópico eficaz para varias infecciones fúngicas, incluyendo tiña, pie de atleta, tiña inguinal, hongos en las uñas e infecciones por levaduras. La miel de remo puede reducir el crecimiento de hongos y la producción de toxinas, cuando se diluye [13] . Tiene efectos antimicóticos contra ciertas levaduras, Aspergillus, Penicillium y dermatofitos comunes [14] . La miel también es eficaz contra Candida albicans, que causa candidiasis [15] . La aplicación tópica de miel ha demostrado ser beneficiosa para las infecciones de la piel y el tratamiento de la caspa [16] . Un estudio que involucró a mujeres embarazadas con candidiasis vulvovaginal reveló que la aplicación vaginal de una mezcla de miel y yogur resultó en una alta curación clínica [17] . La miel ha demostrado una actividad antimicótica significativa contra varias especies de Candida, incluyendo C. albicans, C. parapsilosis, C. tropicalis, C. kefyr, C. glabrata y C. dubliniensis [18] . Se ha demostrado que la miel, tanto sola como en combinación con miconazol, es eficaz en el tratamiento de la tiña de la cabeza (infección del cuero cabelludo) y la tiña versicolor (infección de la piel) en niños [19] .

Actividad antiviral de la miel

La miel ha demostrado tener propiedades antivirales. La ingestión de miel redujo los síntomas de la hepatitis A [20] y la hepatitis B [21] . La aplicación tópica de miel es equivalente o incluso mejor que el aciclovir para proporcionar alivio sintomático para las lesiones recurrentes del herpes simple, tanto labiales como genitales [22] . Se ha demostrado que la solución de agua con miel inhibe completamente el virus del herpes simple tipo 1 aislado de las lesiones labiales de los pacientes [23] . Un estudio demostró que la miel exhibe una actividad antiviral significativa contra el virus varicela-zóster, aislado de pacientes [24] .

Efectos antiinflamatorios de la miel

Los estudios han demostrado que la miel posee propiedades antiinflamatorias al inhibir la actividad de las enzimas ciclooxigenasas 1 y 2 [25] . La miel redujo los niveles séricos de prostaglandinas en voluntarios sanos [26] .

La miel como agente antidiabético

El índice glucémico más bajo de la miel la hace adecuada tanto para la diabetes dependiente como para la independiente de la insulina. En comparación con la dextrosa, la miel produce aumentos significativamente menores en los niveles de glucosa plasmática en individuos diabéticos [27] . Los estudios han demostrado que la miel estimula la secreción de insulina, reduce los niveles de glucosa en sangre, aumenta los valores de hemoglobina y mejora los perfiles lipídicos en pacientes diabéticos [28] . Un estudio ha demostrado que la ingestión de miel puede producir importantes beneficios para la salud de los pacientes con diabetes tipo 2 [29] . Los resultados mostraron una disminución de la presión arterial, el peso corporal, el colesterol LDL y los triglicéridos, junto con un aumento de los niveles de colesterol HDL.

Efectos anticancerígenos de la miel

La miel ha surgido como un remedio natural prometedor con efectos anticancerígenos. Los estudios han indicado su capacidad para inhibir el crecimiento y la propagación de células cancerosas [30] , particularmente en modelos experimentales de cáncer de vejiga [31] . Se ha evaluado la toxicidad de la miel en células primarias normales, mostrando una citotoxicidad selectiva contra las células cancerosas [32] . Los científicos utilizaron técnicas avanzadas para analizar los efectos de la miel en diferentes células cancerosas, incluidas las células de cáncer colorrectal, de mama y de pulmón. El estudio reveló que la miel podría inhibir significativamente el crecimiento de estas células cancerosas, particularmente las células de cáncer colorrectal [33] . La miel multifloral tiene un efecto protector contra el cáncer mamario inducido por DMBA [34] . La miel inhibe el crecimiento de células de adenocarcinoma de mama humano [35] . En lo que respecta a los efectos secundarios de la quimioterapia, la miel ha demostrado una eficacia significativa en el tratamiento de la mucositis oral, un efecto secundario común de los tratamientos contra el cáncer [36] . Además, un metanálisis de ensayos controlados demostró los efectos protectores de la miel contra la mucositis oral inducida por radiación, mostrando una reducción general del riesgo relativo del 80% en el grupo de tratamiento con miel en comparación con el control [37] .

Efectos antihipertensivos de la miel

Las investigaciones han demostrado que la ingestión de 75 gramos de miel puede reducir significativamente la presión arterial en pacientes hipertensos [38] . Los efectos antihipertensivos de la miel se deben probablemente a su rico contenido de antioxidantes, que ayuda a reducir el estrés y mejorar la función vascular. Además, la miel contiene compuestos que pueden inducir la relajación de los vasos sanguíneos, lo que conduce a una disminución de la presión arterial.

Capacidades en salud bucal

Un estudio reveló que chupar productos a base de miel redujo significativamente la placa dental y el sangrado de las encías [39] . Se ha demostrado que la miel inhibe el crecimiento de bacterias bucales, específicamente Streptococcus mutans, al bloquear la formación de biopelículas [40] . Las propiedades antibacterianas de la miel, junto con su capacidad para promover la curación, la convierten en una excelente opción para mejorar la salud dental.

Remedio para afecciones de la piel

Se ha demostrado que una mezcla de miel, aceite de oliva y cera de abejas es eficaz para tratar diversas afecciones de la piel, como la dermatitis del pañal, la psoriasis, el eczema, las infecciones fúngicas de la piel, las hemorroides y las fisuras anales. Esta mezcla natural aprovecha las propiedades antibacterianas, antiinflamatorias e hidratantes de la miel, los beneficios nutritivos y antioxidantes del aceite de oliva y las cualidades protectoras y calmantes de la cera de abejas [41,42] .

Eficaz en la cicatrización de heridas

Una revisión exhaustiva de estudios en humanos y animales subraya la eficacia de la miel en la cicatrización de heridas [43] . La evidencia clínica respalda la eficacia de la miel en el tratamiento de una amplia gama de heridas, incluidas heridas infectadas y que no cicatrizan, úlceras arteriales y venosas, úlceras por presión crónicas, úlceras de las extremidades inferiores, heridas quirúrgicas y traumáticas, úlceras del pie diabético, forúnculos, quemaduras, fístulas glutofemorales, senos pilonidales, fascitis necrosante, gangrena de Fournier, pioderma gangrenoso, heridas ginecológicas y heridas infectadas posoperatorias neonatales [44,45] . Se han introducido varios tipos de miel en la práctica clínica y se ha demostrado que son eficaces en la cicatrización de heridas. Las propiedades antibacterianas, antiinflamatorias e hidratantes naturales de la miel la convierten en una opción de tratamiento potente y confiable para varios tipos de heridas, lo que resalta aún más sus beneficios terapéuticos.

Referencias

  1. Manyi-Loh CE, Clarke AM, Ndip RN. Identificación de compuestos volátiles en extractos de solventes de mieles producidas en Sudáfrica. Afr J Agric Res. 2011;6:4327-34.
  2. Vorlova L. Pridal A. Actividad de invertasa y diastasa en mieles de procedencia checa. Acta Univ Agric. 2002;5:57-66.
  3. Iglesias MT, De Lorenzo C, Del Carmen Polo M, Martín-Alvarez PJ, Pueyo E. Utilidad de la composición de aminoácidos para discriminar entre mieles de mielada y florales. Aplicación a mieles de un área geográfica pequeña. J Agric Food Chem. 2004;52(1):84-9. doi: 10.1021/jf030454q, PMID 14709017.
  4. Mato I, Huidobro JF, Simal-Lozano J, Sancho MT. Importancia de los ácidos orgánicos no aromáticos en la miel. J Food Prot. 2003;66(12):2371-6. doi: 10.4315/0362-028x-66.12.2371, PMID 14672241.
  5. Carlos AU, David H, Carmen G. Papel de los polifenoles de la miel en la salud. J Api Prod Api Med Sci. 2011;3:141-59.
  6. Petrus K, Schwartz H, Sontag G. Análisis de flavonoides en miel mediante HPLC acoplado a detección de matriz de electrodos coulométricos y espectrometría de masas de ionización por electrospray. Anal Bioanal Chem. 2011;400(8):2555-63. doi: 10.1007/s00216-010-4614-7, PMID 21229237.
  7. Olaitan PB, Adeleke OE, Ola IO. Miel: un reservorio de microorganismos y un agente inhibidor de microbios. Afr Health Sci. 2007;7(3):159-65. doi: 10.5555/afhs.2007.7.3.159, PMID 18052870.
  8. Pourahmad M, Sobhanian S. Efecto de la miel en el resfriado común. Arch Med Res. 2009;40:224–225. Propiedades antimicrobianas de la miel 317 www.americantherapeutics.com American Journal of Therapeutics (2014) 21(4)
  9. Warren MD, Pont SJ, Barkin SL, et al. Comentarios editoriales sobre Paul IM, et al. (Arch Pediatr Adolesc Med. 2007; 161:1140–1146). Arch Pediatr Adolesc Med. 2007;161: 1149–1153.
  10. Kwakman PHS, Van Den Akker JPC, Güçlü A, et al. La miel de uso médico elimina las bacterias resistentes a los antibióticos in vitro y erradica la colonización de la piel. Clin Infect Dis. 2008;46:1677–1682.
  11. Jenkins RE, Cooper R. La sinergia entre la oxacilina y la miel de manuka sensibiliza al Staphylococcus aureus resistente a la meticilina a la oxacilina. J Antimicrob Chemother. 2012; 67:1405–1407.
  12. Karayil S, Deshpande S, Koppikar G. Efecto de la miel sobre organismos resistentes a múltiples fármacos y su acción sinérgica con tres antibióticos. J Postgrad Med. 1998;44:93–96.
  13. Dustmann JH. Efecto antibacteriano de la miel. Apiacta. 1979;14:7-11.
  14. Brady NF, Molan PC, Harfoot CG. Sensibilidad de los dermatofitos a la actividad antimicrobiana de la miel de manuka y otras mieles. J Pharm Sci. 1997;2:1-3.
  15. Obaseiki-Ebor EE, Afonya TCA. Evaluación in vitro de la actividad anticandidiasis del destilado de miel (HY-1) en comparación con la de algunos agentes antimicóticos. J Pharm Pharmacol. 1984;36(4):283-4. doi: 10.1111/j.2042-7158.1984.tb04373.x, PMID 6144786.
  16. Al-Waili NS. Efectos terapéuticos y profilácticos de la miel cruda sobre la dermatitis seborreica crónica y la caspa. Eur J Med Res. 2001;6(7):306-8. PMID 11485891.
  17. Abdelmonem AM, Rasheed SM, Mohamed AS. Miel de abeja y yogur: una nueva mezcla para el tratamiento de pacientes con candidiasis vulvovaginal durante el embarazo. Arch Gynecol Obstetr. 2012; 286:109–114.
  18. Khosravi AR, Shokri H, Katiraee F, et al. Potencial fungicida de diferentes mieles iraníes contra algunas especies patógenas de Candida. J Apicult Res. 2008;47: 256–260.
  19. Ngatu NR, Saruta T, Hirota R, et al. Eficacia antifúngica de los extractos de propóleo verde brasileño y la miel sobre la tiña capitis y la tiña versicolor. Eur J Integ Med. 2011;3: e275–e281.
  20. Baltuskevicius A, Laiskonis A, Vysniauskiene D, et al. Uso de diferentes tipos de miel para el tratamiento de la hepatitis A y para la reducción del aumento de la acidez del jugo gástrico. Zemdirbyste Mokslo Darbai. 2001; 76:173–180.
  21. Al-Waili N. Efecto de la miel natural en la infección crónica por hepatitis B: informe de un caso. FASEB J. 2004; 18: Resumen 381.
  22. Banerjee B. Aplicación tópica de miel frente a aciclovir para el tratamiento de lesiones recurrentes de herpes simple. Med Sci Monitor. 2006; 12:LE18.
  23. Ghapanchi J, Moattari A, Tadbir AA, et al. Actividad antiviral in vitro de la miel sobre el virus del herpes simple tipo I. J Basic Appl Sci. 2011;5:849–852.
  24. Shahzad A, Cohrs RJ. Actividad antiviral in vitro de la miel contra el virus varicela zóster (VZV): un estudio de medicina traslacional para un posible remedio contra el herpes zóster. Transl Biomed. 2012;3:2.
  25. Kassim M, Achoui M, Mansor M, et al. Efectos inhibidores de la miel de Gelam y sus extractos sobre el óxido nítrico y la prostaglandina E2 en tejidos inflamatorios. Fitoterapia. 2010;81:1196–1201.
  26. Al-Waili NS, Boni NS. La miel natural reduce las concentraciones plasmáticas de prostaglandinas en individuos normales. J Med Food. 2003;6(2):129-33. doi:10.1089/109662003322233530, PMID 12935324.
  27. Bansal V, Medhi B, Pandhi P. Honey: un remedio redescubierto y su utilidad terapéutica. Katmandú Univ Med J. 2005;3:305-9.
  28. Al-Waili NS. La miel natural reduce la glucosa plasmática, la proteína C reactiva, la homocisteína y los lípidos sanguíneos en sujetos sanos, diabéticos e hiperlipidémicos: comparación con la dextrosa y la sacarosa. JMed Food. 2004;7:100–107.
  29. Bahrami M, Ataie-Jafari A, Hosseini S, et al. Efectos del consumo de miel natural en pacientes diabéticos: un ensayo clínico aleatorizado de 8 semanas. Int J Food Sci Nutr. 2009;60:618–626.
  30. Badolato M, Carullo G, Cione E, Aiello F, Caroleo MC. De la colmena: Miel, una novedosa arma contra el cáncer. Eur J Med Chem. 15 de diciembre de 2017; 142: 290-299. doi: 10.1016/j.ejmech.2017.07.064. Publicación electrónica del 3 de agosto de 2017. PMID: 28797675.
  31. Swellam T, Miyanaga N, Onozawa M, Hattori K, Kawai K, Shimazui T, et al. Actividad antineoplásica de la miel en un modelo experimental de implantación de cáncer de vejiga: estudios in vivo e in vitro. Int J Urol. 2003;10(4):213-9. doi:10.1046/j.0919-8172.2003.00602.x, PMID 12657101.
  32. MI Hassan, GM Mabrouk, HH Shehata, MM Aboelhussein, Efectos antineoplásicos de la miel de abeja y Nigella sativa en células de carcinoma hepatocelular, Integr. Cancer Ther. 11 (2012) 354e363.
  33. Qanash H, Bazaid AS, Binsaleh NK, Patel M, Althomali OW, Sheeha BB. Inducción de apoptosis antiproliferativa in vitro y potencial de detención del ciclo celular de la miel de sidr saudí contra el cáncer colorrectal. Nutrients. 4 de agosto de 2023;15(15):3448. doi: 10.3390/nu15153448. PMID: 37571386; PMCID: PMC10421499.
  34. HR Takruri, MS Shomaf, SF Shnaigat, La miel multifloral tiene un efecto protector contra el cáncer mamario inducido por 7,12-dimetilbenz(a)antraceno en ratas Sprague Dauley, J. Agric. Sci. 9 (2017) 196e204.
  35. MAM Salleh, Z. Eshak, WIW Ismail, La miel de acacia induce apoptosis en líneas celulares de adenocarcinoma de mama humano (MCF-7), J. Teknologi 79 (2017) 9-16.
  36. Abdulrhman M, Samir El, Barbary N. Miel y una mezcla de miel, cera de abejas y aceite de oliva en el tratamiento de la mucositis oral inducida por quimioterapia: un estudio piloto aleatorizado y controlado. Ped Hematol Oncol. 2012;29: 285–292.
  37. Song JJ, Twumasi-Ankrah P, Salcido R. Revisión sistemática y metanálisis sobre el uso de miel para protegerse de los efectos de la mucositis oral inducida por radiación [revisión]. Adv Skin Wound Care. 2012;25:23–28.
  38. Al-Waili N. Administración intrapulmonar de solución de miel natural, dextrosa hiperosmolar o agua destilada hipoosmolar a individuos normales y a pacientes con diabetes mellitus tipo 2 o hipertensión: sus efectos sobre el nivel de glucosa en sangre, insulina plasmática y péptido C, presión arterial y tasa de flujo espiratorio máximo. Eur J Med Res. 2003; 8:295–303.
  39. English: HK, Pack AR, Molan PC. Los efectos de la miel de manuka sobre la placa y la gingivitis: un estudio piloto. J Int Acad Periodontol. 2004; 6:63–67.
  40. Badet C, Quero F. Efecto in vitro de las mieles de manuka sobre el crecimiento y la adherencia de las bacterias orales. Anaerobe. 2011; 17:19–22.
  41. Al-Waili NS. Beneficios clínicos y micológicos de la aplicación tópica de miel, aceite de oliva y cera de abejas en la dermatitis del pañal. Clin Microbiol Infect. 2005; 11:160–163.
  42. Al-Waili NS, Saloom KS, Al-Waili TN, et al. La seguridad y eficacia de una mezcla de miel, aceite de oliva y cera de abejas para el tratamiento de hemorroides y fisuras anales: un estudio piloto. Sci World J. 2006; 6:1998–2005.
  43. Molan PC. La evidencia que respalda el uso de miel como apósito para heridas. Int J Low Extrem Wounds. 2006; 5:40–54.
  44. Epidemiol Mikrobiol Immunol. 2009;58:137–140.Lund-Nielsen B, Adamsen L, Gottrup F, et al. Bacteriología cualitativa en heridas malignas: un estudio clínico prospectivo, aleatorizado para comparar el efecto de los apósitos de miel y plata. Ostomy Wound Manag. 2011;57:28–36.
  45. Biglari B, Swing T, Büchler A, et al. Miel medicinal en el cuidado profesional de heridas. Expert Rev of Dermatol. 2013;8: 51–56.