Bioaktive Bestandteile des Honigs

Es gibt etwa 300 bekannte Honigarten, die aus verschiedenen Nektarquellen gewonnen werden. Er besteht hauptsächlich aus Kohlenhydraten, die 95–97 % seines Trockengewichts ausmachen. Die wichtigsten Kohlenhydrate sind die Zucker Fructose und Glucose. Honig enthält auch kleinere Mengen an Disacchariden und Oligosacchariden, die während der Reifung entstehen [1] . Neben Zuckern enthält Honig Enzyme [2] , Vitamine, Aminosäuren und Mineralien wie Phosphor, Natrium, Kalzium, Kalium, Schwefel, Magnesium und Chlor [3] . Organische Säuren wie Gluconsäure, Essigsäure, Ameisensäure und Zitronensäure verleihen dem Honig seinen säuerlichen Charakter [4] . Honig ist reich an bioaktiven Verbindungen, darunter Flavonoide und Polyphenole. Er enthält etwa 30 Arten von Polyphenolen wie Gallussäure, Syringasäure, Ellagsäure und Quercetin [5,6] . Diese Verbindungen sind für ihre antioxidativen Eigenschaften bekannt, die bei der Behandlung von Krebs, Entzündungen und Infektionen helfen können.

Antibakterielle Eigenschaften von Honig

Honig wird seit langem in der traditionellen Medizin verwendet und neuere Forschungen haben seine medizinischen Eigenschaften bestätigt. Studien haben gezeigt, dass Honig viele Bakterienarten hemmen kann, darunter sowohl grampositive als auch gramnegative Mikroorganismen. Dies macht Honig zu einem wirksamen natürlichen Heilmittel für verschiedene bakterielle Infektionen [7] . Die antimikrobiellen und beruhigenden Eigenschaften von Honig können die Wirksamkeit herkömmlicher Medikamente steigern, das Immunsystem auf natürliche Weise stärken und Erkältungssymptome schneller lindern [8] . Honig kann gereizte Kehlen beruhigen, Husten reduzieren und jungen Patienten Linderung verschaffen, was ihn zu einer wirksamen und kostengünstigen Alternative zu rezeptfreien Hustenmitteln macht [9] .

Eine Rolle bei der Verbesserung der Wirksamkeit von Antibiotika und der Bekämpfung antibiotikaresistenter Bakterien

Es wurde festgestellt, dass Honig synergistisch mit verschiedenen Antibiotika wirkt und häufig die bakterielle Resistenz gegen diese Medikamente umkehrt. Diese Synergie hat erhebliche Auswirkungen auf die Behandlung antibiotikaresistenter Infektionen. Honig kehrte die Resistenz von MRSA und Vancomycin-resistenten Enterococcus um und machte sie wieder empfindlich gegenüber Antibiotika [10] . Honig und Oxacillin hemmten zusammen MRSA und kehrten die MRSA-Resistenz um und machten sie empfindlich gegenüber Oxacillin [11] . Honig wirkte synergistisch mit Gentamicin, Amikacin und Ceftazidim gegen Pseudomonas-Arten [12] . Honig ist ein alternativer Behandlungsansatz bei chronischen Wunden und Verbrennungen verschiedener Art, indem er Mikroorganismen, die auf herkömmliche Antibiotika nicht ansprechen, ohne Nebenwirkungen hemmt.

Antimykotische Eigenschaften von Honig

Honig hat sich als effektives lokales Behandlungsmittel für verschiedene Pilzinfektionen erwiesen, darunter Ringelflechte, Fußpilz, Tinea cruris, Nagelpilz und Hefe-Infektionen. Verdünnter Rohhonig kann Pilzwachstum und Toxinproduktion reduzieren [13] . Er hat eine antimykotische Wirkung gegen bestimmte Hefen, Aspergillus, Penicillium und gewöhnliche Dermatophyten [14] . Honig ist auch effektiv gegen Candida albicans, den Erreger von Candidose [15] . Die lokale Anwendung von Honig hat sich bei Hautinfektionen und der Behandlung von Schuppen als hilfreich erwiesen [16] . Eine Studie mit schwangeren Frauen mit vulvovaginaler Candidose ergab, dass die vaginale Anwendung einer Honig-Joghurt-Mischung zu einer hohen klinischen Heilung führte [17] . Honig hat eine signifikante antimykotische Aktivität gegen verschiedene Candida-Arten gezeigt, darunter C. albicans, C. parapsilosis, C. tropicalis, C. kefyr, C. glabrata und C. dubliniensis [18] . Honig hat sich sowohl allein als auch in Kombination mit Miconazol bei der Behandlung von Tinea capitis (Kopfhautinfektion) und Tinea versicolor (Hautinfektion) bei Kindern als wirksam erwiesen [19] .

Antivirale Wirkung von Honig

Honig hat antivirale Eigenschaften bewiesen. Die Einnahme von Honig reduzierte die Symptome von Hepatitis A [20] und Hepatitis B [21] . Die topische Anwendung von Honig ist gleichwertig oder sogar besser als Aciclovir bei der Linderung der Symptome wiederkehrender Herpes-simplex-Läsionen, sowohl labial als auch genital [22] . Es wurde gezeigt, dass eine Honigwasserlösung das Herpes-simplex-Virus Typ 1, das aus Lippenläsionen von Patienten isoliert wurde, vollständig hemmt [23] . Eine Studie zeigte, dass Honig eine signifikante antivirale Aktivität gegen das Varizella-Zoster-Virus aufweist, das von Patienten isoliert wurde [24] .

Entzündungshemmende Wirkung von Honig

Studien haben gezeigt, dass Honig entzündungshemmende Eigenschaften besitzt, indem er die Aktivität der Cyclooxygenase-Enzyme 1 und 2 hemmt [25] . Honig senkte den Serum-Prostaglandinspiegel bei gesunden Probanden [26] .

Honig als Antidiabetikum

Der niedrigere glykämische Index von Honig macht ihn sowohl für insulinabhängige als auch insulinunabhängige Diabetespatienten geeignet. Im Vergleich zu Dextrose führt Honig bei Diabetikern zu deutlich geringeren Anstiegen des Plasmaglukosespiegels [27] . Studien haben gezeigt, dass Honig die Insulinausschüttung stimuliert, den Blutzuckerspiegel senkt, die Hämoglobinwerte erhöht und das Lipidprofil bei Diabetikern verbessert [28] . Eine Studie hat gezeigt, dass die Einnahme von Honig bei Patienten mit Typ-2-Diabetes erhebliche gesundheitliche Vorteile bringen kann [29] . Die Ergebnisse zeigten einen Rückgang von Blutdruck, Körpergewicht, LDL-Cholesterin und Triglyceriden sowie einen Anstieg des HDL-Cholesterinspiegels.

Antikrebswirkung von Honig

Honig hat sich als vielversprechendes natürliches Heilmittel mit krebshemmender Wirkung herausgestellt. Studien haben seine Fähigkeit gezeigt, das Wachstum und die Ausbreitung von Krebszellen zu hemmen [30] , insbesondere in experimentellen Modellen von Blasenkrebs [31] . Die Toxizität von Honig auf normale Primärzellen wurde untersucht und zeigte eine selektive Zytotoxizität gegenüber Krebszellen [32] . Wissenschaftler verwendeten fortschrittliche Techniken, um die Wirkung von Honig auf unterschiedliche Krebszellen zu analysieren, darunter Dickdarm-, Brust- und Lungenkrebszellen. Die Studie ergab, dass Honig das Wachstum dieser Krebszellen, insbesondere von Dickdarmkrebszellen, signifikant hemmen kann [33] . Mehrblütiger Honig hat eine schützende Wirkung gegen DMBA-induzierten Brustkrebs [34] . Honig hemmt das Wachstum von menschlichen Brustadenokarzinomzellen [35] . Was die Nebenwirkungen einer Chemotherapie betrifft, hat sich Honig als signifikante Wirksamkeit bei der Behandlung von oraler Mukositis erwiesen, einer häufigen Nebenwirkung von Krebsbehandlungen [36] . Darüber hinaus zeigte eine Metaanalyse kontrollierter Studien eine schützende Wirkung von Honig gegen strahleninduzierte orale Mukositis. Dabei ergab sich eine relative Risikoreduktion von insgesamt 80 % in der mit Honig behandelten Gruppe im Vergleich zur Kontrollgruppe [37] .

Antihypertensive Wirkung von Honig

Untersuchungen haben gezeigt, dass die Einnahme von 75 Gramm Honig den Blutdruck bei Patienten mit Bluthochdruck deutlich senken kann [38] . Die blutdrucksenkende Wirkung von Honig ist wahrscheinlich auf seinen hohen Gehalt an Antioxidantien zurückzuführen, der hilft, Stress abzubauen und die Gefäßfunktion zu verbessern. Darüber hinaus enthält Honig Verbindungen, die eine Entspannung der Blutgefäße bewirken können, was zu einem niedrigeren Blutdruck führt.

Mundgesundheitskompetenz

Eine Studie ergab, dass das Lutschen von Produkten auf Honigbasis Zahnbelag und Zahnfleischbluten deutlich verringerte [39] . Honig hemmt nachweislich das Wachstum von Mundbakterien, insbesondere Streptococcus mutans, indem er die Bildung eines Biofilms blockiert [40] . Die antibakteriellen Eigenschaften von Honig, gepaart mit seiner Fähigkeit, die Heilung zu fördern, machen ihn zu einer ausgezeichneten Wahl zur Verbesserung der Zahngesundheit.

Heilmittel für Hauterkrankungen

Eine Mischung aus Honig, Olivenöl und Bienenwachs hat sich bei der Behandlung verschiedener Hauterkrankungen als wirksam erwiesen, darunter Windeldermatitis, Psoriasis, Ekzeme, Hautpilzinfektionen, Hämorrhoiden und Analfissuren. Diese natürliche Mischung nutzt die antibakteriellen, entzündungshemmenden und feuchtigkeitsspendenden Eigenschaften von Honig, die nährenden und antioxidativen Vorteile von Olivenöl und die schützenden und beruhigenden Eigenschaften von Bienenwachs [41,42] .

Wirksam bei der Wundheilung

Eine umfassende Überprüfung von Studien an Menschen und Tieren unterstreicht die Wirksamkeit von Honig bei der Wundheilung [43] . Klinische Beweise belegen die Wirksamkeit von Honig bei der Behandlung einer Vielzahl von Wunden, darunter infizierte und nicht heilende Wunden, arterielle und venöse Geschwüre, chronische Druckgeschwüre, Geschwüre der unteren Extremitäten, chirurgische und traumatische Wunden, diabetische Fußgeschwüre, Furunkel, Verbrennungen, glutofemorale Fisteln, Steißbeinfistel, nekrotisierende Fasziitis, Fournier-Gangrän, Pyoderma gangraenosum, gynäkologische Wunden und infizierte postoperative Wunden bei Neugeborenen [44,45] . Verschiedene Honigsorten wurden in die klinische Praxis eingeführt und haben sich bei der Wundheilung als wirksam erwiesen. Die natürlichen antibakteriellen, entzündungshemmenden und feuchtigkeitsspendenden Eigenschaften von Honig machen ihn zu einer wirksamen und zuverlässigen Behandlungsoption für verschiedene Arten von Wunden, was seinen therapeutischen Nutzen weiter unterstreicht.

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